Vaste région parmi les régions, l’Aquitaine, si on veut la connaître, offre un air pur qu’elle ne laisse pas le temps de respirer. Berceau de l’humanité, elle vit naître la guerre de Cent ans, pendant laquelle on y inventa les Bastides, mères de nos villes. Avide de progrès, elle côtoya ensuite Montesquieu,... Lire la suite

Si le soleil se lève à l’Est, c’est sans doute pour veiller sur cette région paradoxale, vivant au rythme de son fleuve, dont le haut porte le nom du bas (et vice-versa). Ambivalente jusque dans ses racines, elle en tire une richesse qui la rend presque légendaire. La mythique choucroute elle-même vient... Lire la suite